一人暮らしをしたら自炊を始めよう

これまで料理したことがないという人も、一人暮らしを始めると料理をするようになる…なんて話を聞いたことがある人も多いと思います。

なぜ一人暮らしをするようになると自炊を始めるのかというと、自炊が節約になるから、そして健康にいいからなんですよね。

毎日外食ばかりになっていると、どんなに安いチェーン店で食べてたとしてもかなりのお金が必要になります。

そして外食の場合は、いくら栄養面に気をつけていたとしてもカロリーが高くなってしまうので決して健康的とは言えないんです。

自炊をしようとしても、何を作ったらいいのか分からないという人も少なくありません。

節約をするために始めたのに、何故か外食よりも高くなってしまった…なんてことになったら意味がありませんよね。

一人暮らしなのですから、難しい料理を作った方がいいなんてことはありません。

今回は、健康的で、しかも節約になる一人暮らしのおすすめ自炊レシピを紹介します。

もやしとハムのサラダ

一人暮らしのおすすめ自炊レシピ一つ目は、｢もやしとハムのサラダ｣です。

一人暮らしの人に是非冷蔵庫に常備してもらいたい食料の一つが、もやしです。

もやしって、スーパーや八百屋さんなどに行くと凄く安く売られているんですよね。

数十円、数円で買えてしまうんです。

かなり安く買えるのに、栄養豊富でダイエットでも大活躍するというスペシャル食材なんです。

そんなもやしの自炊レシピは、もやしとハムとマヨネーズがあれば出来ちゃいます。

まず、もやしを沸騰した鍋に入れてサッと茹でて下さい。

茹でたもやしの中に手でちぎったハムを入れて、マヨネーズで和えましょう。

これでもやしとハムのサラダは完成です。

火はもやしを茹でる時に使うのみで、包丁は必要ありません。

見た目を気にするのであれば、ハムを包丁で切った方がいいかもしれませんが、一人暮らしで自炊をしていると包丁を洗うのがめんどくさいと思ってしまいますよね。

なので、ハムは手でちぎっちゃいましょう。

マヨネーズは、もやしとハムによく混ざるくらいの量のお好みで構いません。

他にもキュウリやレタスを入れても美味しくなりますし、マヨネーズだけでは物足りないという人は、少しだけ醤油か麺つゆを入れてみたり、レモン汁をかけてみたりして下さい。

こちらの自炊レシピは、時間が無い人でも簡単に出来ちゃいます。

チキンのトマト煮込み

一人暮らしのおすすめ自炊レシピ二つ目は、｢チキンのトマト煮込み｣です。

一人暮らしだと、野菜が余ってしまうなんてことも多いですよね。

バラで買っていると余らせることは少ないのですが、バラ売りよりも袋売りの方が安かったりすると袋売りのを買った方が節約になります。

そのため、一人暮らしでもバラ売りよりも袋売りのものを買う方が多いという人は多いんです。

しかし袋売りのものだとたくさん入っているので、食べきれなくて腐らせてしまうという人もいます。

せっかく安く買ったのに腐らせてしまうと、安く買った意味が無くなってしまいますよね。

そんな時におすすめなのが、チキンのトマト煮込みです。

鶏肉って高いイメージがあるかもしれませんが、もも肉ではなく胸肉を使うことで節約することが出来ます。

用意するものは、鶏肉と余ってしまった野菜、そしてトマトの缶詰です。

まず、鶏肉と野菜を火が通るまで炒めます。

そして、トマトの缶詰と水を入れてあとは煮込ませるだけです。

ここで少し塩を入れたり、コンソメを入れたりするとより美味しいトマト煮込みになりますよ。

キチンのトマト煮込みは煮込ませればいいだけなので、とっても簡単なんです。

また、鍋に沢山作っておれば一食だけではなく何食も食べられます。

普通に食べることに飽きたのならば、このトマト煮込みをパスタの上にかけて食べてみて下さい。

一人暮らしだとパスタソースを作るのがめんどくさくて買ってきてしまうなんて人もいると思いますが、これならかけるだけでいいので楽ですよね。

ご飯の上にかけてリゾットにも出来るので、作るのが簡単というだけではなく、食べる時も色々工夫が出来るという一石二鳥の自炊レシピです。

きゅうりとひき肉の炒め物

一人暮らしのおすすめ自炊レシピ三つ目は、｢きゅうりとひき肉の炒め物｣です。

きゅうりって、サラダにしか使わないという人も多いと思います。

サラダに使うことで美味しいサラダになりますし、そのままでも食べられるのですが、いつもとは違ったきゅうりの食べ方をしてみませんか？

それが、きゅうりとひき肉の炒め物です。

｢炒め物｣ということで、きゅうりを炒めます。

きゅうりを炒めるなんて考えたことが無かったという人もいると思いますが、簡単に作ることが出来ちゃうんです。

こちらのレシピは、きゅうりとひき肉があれば出来ちゃいます。

ひき肉は豚ひき肉が一番安くて美味しく出来上がりますが、鶏ひき肉でも構いません。

まず、きゅうりは炒めやすいように斜め切りにします。

そしてフライパンにしょうがとにんにくを入れて炒め、香りがたったらひき肉をほぐしながら炒めましょう。

ひき肉の色が変わったらきゅうりを入れてサッと炒めて下さい。

最後に酒としょうゆ、そして砂糖を加えて味を整えて完成です。

辛い味の料理が好きと言う人は、きゅうりを炒める前に豆板醤を加えるとぴり辛な炒め物にすることが出来ますよ。

厚揚げのみぞれ煮

一人暮らしのおすすめ自炊レシピ四つ目は、｢厚揚げのみぞれ煮｣です。

厚揚げが安く売られているのってご存知でしたか？

スーパーでは数十円で買えて、しかも厚揚げが料理の中にあるとどれもボリュームアップ感が出るので、一人暮らしで自炊をしている人にはおすすめです。

そんな厚揚げのみぞれ煮は、厚揚げと、大根、そして白菜があれば出来ます。

厚揚げは油抜きをするのですがらこれは難しい作業ではありません。

お湯を厚揚げの両面にかけるだけでいいんです。

ざく切りした白菜を炒めて、しんなりしてきたら一口サイズに切った厚揚げを入れて、水と醤油と砂糖、みりんを入れましょう。

醤油と砂糖、みりんがなくても白だしで出来ますが、一人暮らしだと白だしを使う機会ってないですよね。

醤油やみりんの方が多く使うので、自炊をする時はよく使う調味料を常備しておくようにしましょう。

厚揚げと白菜が煮立ってきたら大根をすりおろして入れましょう。

ひと煮立ちさせたら完成です。

厚揚げのみぞれ煮は、ご飯のおかずにもなりますが、ちょっとお腹が空いた時のおつまみにもなりますよ。

自炊で節約していこう

一人暮らしのおすすめ自炊レシピを紹介しました。

自炊ってめんどくさいと思う時もありますよね。

特に仕事で疲れて帰ってきた時なんかは自炊なんかしたくないと思ってしまうものです。

でも、一人暮らしをすると誰が料理をしてくれるわけではないので、自分で作らなければいけません。

外食ばかり、出来合いばかりになってしまいがちですが、それでは一人暮らしをしても成長出来ません。

一人暮らしは、自分を成長させるチャンスが沢山あるんです。

そのチャンスを無駄にしないようにするためには、めんどくさいと思っても重い腰を上げていきましょう。

料理は難しいものだと思い込んでいる人も、自分には上手くできないと思っている人もいると思いますが、やってみると案外簡単に出来ちゃうものですよ。

レパートリーが増えればもっと自炊をするのが楽しくなると思いますし、これから先誰かに食べさせる機会がやってくるかもしれません。

｢美味しいね｣と言ってくれるように、今のうちから練習しておきましょう。